9. Грибы свежие жареные, в сметане

Очистить, промыть свежие подберезовики, подосиновики, белые или другие грибы и положить на 8—10 мин. в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, нарезать кусочками и жарить в течение 10—15 мин. После этого в грибы всыпать муку, перемешать, налить сметану, бульон или воду и тушить 30—40 мин.