Вымыть 250 г грибов и нарезать их тонкими ломтиками. Тушить с мясом, пока не размякнут и не выкипит пущенный ими сок. Вылить взбитые яйца (6 шт.) на горячую сковородку с маслом. Когда омлет начнет густеть, положить грибы и пожарить вместе.