admin - Пнд, 10/08/2009 - 17:08
Грибы очистить от земли, тщательно промыть и тонко нарезать. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить на разогретое масло, поджарить. Добавить подготовленные грибы, 2—3 ложки воды и тушить под крышкой. Готовые грибы выпарить. Форму для пудинга смазать маслом, посыпать сухарями. Стереть желтки, прибавив грибы и, вливая понемногу сметану, смешать с сухарями и взбитыми белками, заправить по вкусу солью и перцем. Вложить в форму для пудинга, варить 3—4 часа. Вынуть, положить на блюдо. Подавать с топленым маслом, смешанным с подрумяненными толчеными сухарями, с салатом из сырых овощей.
Последние комментарии