admin - Вс, 09/08/2009 - 18:12
Подготовленную, как указано выше, картофельную массу заправить яйцами и горячим молоком. Грибы сухие после замачивания сварить (соленые промыть). Нарубить мелко лук и поджарить его в масле. Добавить рубленые грибы, тушить 10—15 мин. На противень или другую мелкую посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, положить слой заправленного картофеля и разровнять. Затем уложить подготовленный фарш и поверх него положить еще слой картофеля. После разравнивания картофельную массу смазать сметаной, посыпать сухарями и поставить в жарочный шкаф для запекания.
При подаче запеканку нарезать на порции и полить грибным соусом.
Последние комментарии