Вы здесь

35. Панированные котлеты из грибов

 

Готовить так же, как грибные котлеты, добавив лишь 2 большие протертые моркови и значительное количество вареного толченого картофеля. Все это можно одновременно размолоть в мясорубке. Котлеты делать более крупными, панировать, как шницели, и жарить в жиру до тех пор, пока они как следует не пропекутся.

В качестве гарнира подать картофельное пюре, картофель или картофельный салат.