2. Грибы белые жареные, с луковой подливкой

Свежие молодые белые грибы вымыть, обсушить шляпки, посолить и в течение 15 мин. жарить на сковороде в сильно нагретом масле, часто помешивая. Затем снять и поставить в теплое место. В разогретое масло положить нашинкованный лук, посолить его и тушить до мягкости, после чего добавить стакан сметаны, вскипятить и полученной подливкой залить грибы.