Вы здесь

31. Борщ с сушеными грибами

 

Грибы вымыть и залить на 2 часа водой, затем их нашинковать и варить в течение 1,5 часа в той воде, в которой они замачивались. Потом добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар, жир, перец, лавровый лист, нашинкованную свеклу и капусту, а несколько позже — крупно нарезанный картофель. При подаче на стол положить сметану.