admin - Вс, 09/08/2009 - 11:41
Сухие грибы вымачивать в течение 2 час, потом нашинковать и перемешать с поджаренным в масле рубленым луком. Прибавить перец и соль.
Взять муку, 2 яйца, 1/2 стакана воды, приготовить крутое тесто, раскатать его тонким слоем, вырезать рюмкой кружочки, положить на каждый из них немного фарша и сделать пельмени.
Чтобы бульон получился прозрачным, с пельменей надо смыть муку, опустив их на несколько секунд в горячую воду, а затем сразу же переложить в кипящий грибной бульон и варить 5—6 мин.
Последние комментарии