Вы здесь

27. Суп овсяный с грибами

 

Промыть, сварить и мелко нарезать сушеные белые грибы. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить. Овсяную крупу промыть 2—3 раза горячей водой, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 20—30 мин. За 5—6 мин. до окончания варки добавить специи, нашинкованные грибы и соль.