admin - Вс, 09/08/2009 - 13:25
Необходимое количество сухих грибов сварить до мягкости. Воду слить, грибы мелко нарезать или пропустить через мясорубку и остудить. Затем в молоке или воде намочить булочку, отжать ее и смешать с грибами и толчеными белыми сухарями (на 10 г грибов взять 1 булку намоченную и одну — сухую, толченую). Полученную массу подсолить, приправить, добавить тертый чеснок, связать яйцом и хорошо перемешать. Из фарша приготовить маленькие фрикадельки и варить их в мясном бульоне или супе на воде, отцеженной с грибов.
Последние комментарии