admin - Вс, 09/08/2009 - 11:55
Грибы тщательно вымыть, залить холодной водой, добавить лук, приправы и варить. Когда грибы станут мягче, бульон посолить и добавить очищенные овощи. Из жира и муки приготовить мучную заправку, для чего муку подрумянить в духовке, жир разогреть, смешать с подрумяненной мукой, развести холодным бульоном до образования негустой однородной массы, влить в суп и прокипятить. Суп перед подачей на стол посыпать рубленым укропом.
Последние комментарии