admin - Вс, 09/08/2009 - 15:29
Свежие грибы очистить, промыть, положить в посуду, залить кипящей водой и через 4—5 мин. нарезать ломтиками. После этого грибы варить 20—30 мин. Сухие грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на 1—2 часа и затем варить в той же воде.
Соленые грибы необходимо предварительно промыть для удаления слизи.
Огурцы после удаления семян нарезать продолговатыми кусочками, лук нашинковать и слегка поджарить с маслом и томатом-пюре. Подготовленные продукты заложить в грибной бульон, добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист и варить 4—5 мин.
При подаче солянку заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Последние комментарии