admin - Вс, 09/08/2009 - 18:05
Картофель сварить до готовности в подсоленной воде и, слив воду, поставить в жарочный шкаф на 10—15 мин. Затем картофель протереть через сито, заправить яйцом, разделать в виде котлет, обвалять в сухарях или муке, после чего поджаривать на сковороде в сильно разогретом жире до тех пор, пока с обеих сторон не образуется поджаристая корочка. При подаче к котлетам подлить грибной соус.
Последние комментарии